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本日『黒糖の日』
本日は『黒糖の日』という事で、張り切って黒糖について書いていきたいと思います！
黒糖について
黒糖は昔は、薬として取り扱われていた時期もあります。それだけ重要な食品だったのですね。
近年、国内で生産される黒糖は、海外からくる安価な商品にその販売シュアを圧迫されています。
また、加工糖と言ってさとうきびから絞られて最初に作られる純黒糖から、さらに二次三次加工によって作られた甘味が安く売られていたりします。
なかなか、純黒糖の売り上げが伸び悩むという苦しみを味わってきたわけなのです。
そこで、沖縄の基幹産業である農作物さとうきびの生産物である純黒糖の売り上げをもっと伸ばそうという活動が取り組まれていたりします。
砂糖の消費動向で見るニッポン
- [沖縄黒糖]
日中の労働で、黒糖を食べて熱中症対策をしていたというのはいい！
2026/01/06 03:46
さらにはブランド化により付加価値を高めより沖縄黒糖の良さを知ってもらおうという取り組みもございます。
「沖縄黒糖」がGI（地理的表示）に登録されました✨ | くゎっちーおきなわ！沖縄食材情報サイト
おめでとー！
2026/01/04 04:52
このように基幹作物であるさとうきびの生産物である沖縄黒糖は、皆様に愛されるため多くの人によって創意工夫されているのです。
黒糖の味
沖縄黒糖の食べ方についてもこのように
黒砂糖の味や食感の違いに驚く！沖縄８島の黒糖を食べ比べてみた感想と産地の特徴を紹介
各産地の黒糖の味の違い。
2025/12/24 12:20
色々と研究がなされ、それぞれのシーンに沿ったご利用方法が模索されていたりします。
沖縄黒糖の味覚分析について | 沖縄県黒砂糖協同組合
料理に使うときに参考になりそう。
2026/01/16 00:44
さとうきびについて
農作物のさとうきびについては、沖縄の基幹作物になっています。
基幹作物と言うのは沖縄の経済に深くかかわっている作物という事です。
なので、沖縄のどこへ行ってもさとうきび畑に出くわしたりします。
刈り入れ時期になるとウージトーシと言って、あちこちから臨時の働き手を集め、よく聞くのは昔からは親戚や近所の人たちが集まってその時期に収穫をするというものです。
ウージ畑 - あまくま琉球 amakuma ryukyu
今頃なんですね！
2026/01/06 03:55
沖縄移住.com【成功する沖縄移住】移住希望者には一度経験してもらいたい「キビ刈り」 - 沖縄移住.com | 本気の人のための沖縄移住のススメ
結構な金額もらえるのですか！
2026/01/06 03:56
そういうのが、収入としていろいろな人を潤してきたのでしょうね。
就農とか
求人情報を探す | 農業をはじめる.JP (全国新規就農相談センター)
農業をどうやってやるのかなと思って検索してみると意外に求人募集のサイトが多かった。
2026/01/24 04:25
農業経営の第三者継承 | 移譲・貸出希望農家リスト | 農業をはじめる.JP (全国新規就農相談センター)
こういうのもあるんですね。
2026/01/30 02:58
さとうきびと環境
さとうきびはまた、環境にも優しい植物です。C4植物と言って普通の植物より二酸化炭素を多く吸収して体内に蓄えます。もしかすると温暖化対策に一躍買っているかもしれません。
参照
さとうきびについて｜農畜産業振興機構
CO2を多く吸収！エコだ。
2025/12/24 03:18
砂糖について
こういう本もあります。
砂糖の世界史 （川北稔 | 岩波書店） 無料試し読みならドコモの漫画・電子書籍ストアdブック
砂糖の歴史がよくわかる。
2026/04/04 05:32
最後に
砂糖の歴史は世界史の視点から見て決していい効果だけを人類にもたらしてきた物とも言い切れないかもしれません。
しかし、甘い美味しいものを食べると人は笑顔になれます。それは幸せな事だと私は信じたいです。
手軽に幸せを感じられる沖縄黒糖、私は好きです。
長い内容を最後まで読んで頂きありがとうございます。 また、よろしくお願いします。
